北方叫面,材质是小麦。。。南方是粉,原料是米。。。北京三环内,要个吃面的地方都巨贵,因为地贵,要是有人告诉你说,我在北京市中心吃面20元一份,原因是他不懂中心的概念,或者他纯粹装逼。但是话说,越靠里的面店都越老,没问题。
说道满大街的三俗又土,南宁不也是这样么;没有多少个店死老字号有装修的,有装修的都不是原味,偏老一点的店面也就10来年,还是某个街口非常脏乱的。
北方不好说,说北京,至少有好几十年的店号,存在就有存在的理由,讲究也就只能在这样的店里讲究;其他都是充斥着新疆那边来的大拉面什么的。 南方的话,没听说南宁有什么所谓的老店,桂林米粉可能在那边有,再算南方的话,云南是有过桥米线的老店。。。
当然,来这边当学生的,除了有个喜欢吃的女朋友会带你去尝尝新鲜的老店贵的一逼;其他时候,一般都会去满大街的又土又三俗的。。。