原料：
雪菜1包（约200克）、嫩笋尖3－4根、毛豆仁、肉1小块、料酒、淀粉、盐各少许、糖（如果雪菜很咸要先拿水泡，糖也加量）、剁辣椒适量、芝麻油。
做法：
1、肉切丝，加少许料酒、淀粉和盐拌上，放置约半小时。笋尖切丝。冻毛豆仁解冻；
2、热锅放进肉丝滑炒，颜色变白后捞出；
3、再热油，加入雪菜、笋丝和毛豆，放糖和剁辣椒翻炒，如果太干可以适量加点水。加入肉丝，炒匀即可。关火后淋上芝麻油，拌匀出锅。
雪菜1包（约200克）、嫩笋尖3－4根、毛豆仁、肉1小块、料酒、淀粉、盐各少许、糖（如果雪菜很咸要先拿水泡，糖也加量）、剁辣椒适量、芝麻油。
做法：
1、肉切丝，加少许料酒、淀粉和盐拌上，放置约半小时。笋尖切丝。冻毛豆仁解冻；
2、热锅放进肉丝滑炒，颜色变白后捞出；
3、再热油，加入雪菜、笋丝和毛豆，放糖和剁辣椒翻炒，如果太干可以适量加点水。加入肉丝，炒匀即可。关火后淋上芝麻油，拌匀出锅。
