刚才看剧集，觉得有点饿了，就又想起好吃的焖饼了，于是百度了一下，才知道

   焖饼是冀州最香。      冀州是九州之首。焖饼在冀州随处可见。在大街上随便一个小饭馆都会做美味浓香的焖饼。虽然上一位邢台老乡认为他们的很好吃。但是要相信在每天人们都吃焖饼的冀州，有更好吃的焖饼。同时吃焖饼还有个忌讳，就是每个人生日和重要的节日的时候不能吃焖饼，因为它有“焖病”的谐音，所以人们不在重要的日子吃。但这并不影响人们对于他的喜爱。      用百度稍搜一搜，就知道焖饼之名几近遭窃殆尽，满眼的葛记焖饼，不说他好吃不好吃，竟然还把原产处归入郑州。是为不可忍。      真正的焖饼兴于冀南邢台东部，既为名吃，也是百姓家常便饭，尤盛于威县，南宫、冀州等县市，几乎每家每户都会做焖饼，比商业化酒店做的强好多倍。以下介绍其简单程序：      首先是饼。      和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。擀成圆形饼，尺径为宜。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。做成焖饼时，脍炙人口。      饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名。      再者是菜，炒菜。      菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜。饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等。      最后焖饼。      菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。盖盖，稍带3分钟。起盖时，熄火，酱油醋酌量。      还有最重要的不可或缺的一步：      抄匀。将菜、油水与饼丝抄匀。      美味无比的邢台焖饼就此上桌。就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也。



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