三文鱼寿司必备的食材是新鲜的三文鱼、苏子叶、寿司米和寿司醋。首先先将三文鱼切成片冷藏备用（切三文鱼要用非常专业的刀具，小女子就用菜刀代替啦），然后开始制作寿司米饭。用寿司醋把少许糖化开，放在一个玻璃容器内备用。锅中放等量的米和水来蒸米饭，注意，一定是等量。大约10分钟后，用铲子把米饭和醋料搅拌均匀，同时把米饭铺开，让它快速冷却。接着用手握成饭团，然后在上面放置新鲜的三文鱼片，美味的三文鱼寿司就做好了！


一边吃着自己做的寿司，一边回想元气寿司那一排排不可抗拒的三文鱼寿司。元气寿司的食材都是安全优质的顶级食材，而制作工艺更讲究。比如三文鱼切成片这样简单的工序，需要在冰面上进行，以保证食材的新鲜程度。而寿司米饭的制作也是考验寿司师傅的重要环节，专业的米和水的配比，加上独特的调味料，看来只有用顶级新鲜的食材和专业严肃的制作工艺，才能做出如此味美正宗的寿司吧。
想起很nice的元气寿司店里的师傅。他还教我一个小窍门，好的寿司除了吃到嘴里口感细腻层次感分明之外，如果将牙签横着插入寿司再把寿司挑起来，寿司不散，才说明这个寿司是真正一流的寿司。就如同DQ的倒杯不洒，寿司师傅一丝不苟的对待美食的态度，也是体验了对寿司之道的尊重吧！


上一张自拍的照片。看来美味的诞生，真不是我们想的那么容易啊，经过了自己亲手自作寿司的过程，下次再来元气吃寿司的时候，我会不自觉的抱着一颗感恩的心，来品尝着来之不易的绝世美味！


新人混个脸熟

口水ING~

看着好有食欲哦~

不错，学习了~改天也自己DIY试试

喜欢啊

我也最爱吃三文鱼寿司了~

楼主做的呢？

下次去元气试试用牙签插上看掉不掉，嘿嘿

三文鱼看起来不是一般的诱人,太馋了