一般说来,做豆浆的豆子,泡过后做出来的豆浆味道就有豆腥味。但是泡过的豆子所做豆浆口感滑腻,比干豆豆浆下口顺滑。干豆豆浆香,但是即使过滤后,还会有少许渣滓,口感上会打个折扣。不过干豆豆浆的这一缺点也不是不可避免的:干豆内加入少量麦米或者麦片会改善豆浆的口感。
家里所打豆浆,味道一般都比不过街上卖的。但是自己打的,干净、卫生不加入任何添加剂,对人生体无害。为增加营养,改善口感,可以加入花生、枸杞、黑豆、麦米、大米、小米、秫米、薏仁米、芝麻。。。。。。。所有这些都随自己的喜好酌情添加了。
夏天到了,还可以加入果蔬,做果蔬豆浆。放入冰箱,冷藏作为饮料。也不错