“几天前从早市上买的凉皮，吃的时候确实很筋道，但是感觉有点过，好像是加了胶一样撕都撕不开。”这些凉皮里面到底是不是加了什么东西？根据市民举报，记者对一家机制凉皮加工点暗访时发现，为了增加凉皮的柔软感，加工点使用食用胶和凉皮精等添加剂，一位执法人员介绍说，凉皮精等添加剂少量摄入对人体危害不是很大，但长期食用或者摄入量过大，对身体危害非常大，尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，极容易对食品中的添加剂产生过敏反应。