同样体积下（粉碗空间可以看作瞬时近似），温度升高，分子热运动加强，压强就会加强。也就是同样粗细的情况下，应该是你过粉的水温越高，出液越快。不过你要看好说明书，水道是否允许过热水（半自动机器是只能加冷水/常温的）。一般建议你磨粗点就行了，出液快了味道淡了再调整细。

水温高萃取率高。你现在过萃，需要降低水温。
同理，过萃了需要调粗研磨。
我个人的建议是水温不变，调粗研磨。变量我们尽量只改最关键的那个。显然温度和研磨，研磨更关键。

过萃就是调低水温、调粗研磨度，控制变量，调一个参数就行，通常调研磨度

有一种粉碗叫蚀刻粉碗，底下出水孔很多，是那种老式粉碗的近10倍，而且孔不容易堵，当然你也可以考虑垫滤纸，主要就是改善底部出水，孔一堵水流不畅就容易堵

拉长时间，减少萃取量试试，比如30秒萃30克