夏季宜清：夏季炎热，汗出多，大量体液及营养物质消耗多，宜清补健脾、祛暑化湿为原则。不宜过分燥热或肥腻之品，以免影响脾胃功能。 <西瓜排骨汤 >材料：大西瓜果皮1/8个、排骨四两、盐、陈皮一钱。（做法）排骨洗净，加入水八杯及陈皮，大火煮沸，加入切块西瓜果皮，小火煮十分钟，加盐调味既可。食肉喝汤。 <适用>暑热退火，解酒祛毒等。有清肝止渴、润燥利尿的作用。