材   鱼香肉丝
料如下：      主料：猪里脊肉150克；      配料：青椒2个、水发木耳适量（根据自己的喜好定量）；      佐料：葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺（腌制肉丝用）      调味汁：两大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；（注：一大勺就是一汤匙，等于15ml）      做法：      步骤1：   做法图解
肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；      步骤2：水发木耳、青椒切丝      步骤3：葱、姜、蒜切好备用；      步骤4：调好调味汁（这是我自己研究出来的调味汁）      步骤5：炒锅里把油烧[4]热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒；      步骤6：炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀；      步骤7：再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。      调味料里没有盐和鸡精，这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他的调味料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看[5]

控制主食多吃水果蔬菜少吃热量大的食品，杜绝零食

川式家常豆腐
     材料：          
     老豆腐 1块（300克），猪瘦肉100克，青蒜2颗，新鲜青红椒各1个，姜蓉5克，蒜蓉5克，葱花5克          
     调味料：          
     A：生抽1小匙，老抽1/4小匙，玉米淀粉2小匙，清水1大匙，沙拉油1大匙          
     B：红油豆瓣酱 1/2大匙， 砂糖1小匙，生抽1小匙，米酒1小匙，高汤1/2饭碗（150ml),       C：水淀粉：玉米淀粉1大匙，清水2大匙               
     做法：     
     1.老豆腐片成大薄片，青蒜切成小段，青红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白切成碎。     
     2.猪瘦肉切成片，用生抽，老抽，玉米淀粉，清水，沙拉油拌匀腌制10分钟。     
     3.平底锅热2大匙油，放入豆腐片，用中大火迅速将豆腐煎至两面金黄色，捞起备用。     
     4.放入腌好的猪肉，炒至8成熟捞起备用。     
     5.洗净锅，放入1小匙油，冷油放入姜，蒜，葱蓉炒出香味，放入红油豆瓣酱炒香。     
     6.加入高汤或清水，砂糖，生抽，米酒，煮至水开，调入水淀粉，迅速用铲调匀。     
     7.加入煎好的豆腐块，用小火煨上2分钟。     
     8.最后加入青红椒，青蒜段，炒好的猪肉，再煮至青红椒断生即可。



俺就喜欢吃 可是就是不会做.水深...啥时候能吃上你的生日宴唠.....坐等...