对于失业或搞钱又没好项目的朋友来说，羊肚菌种植最大的善意，就是不用你熬一两年等结果，也不用你砸光积蓄赌未来，它三四个月就能回款，一两万就能起步，刚好适合想重新起步、资金又不多的转型者。
我认识一个四川的大哥，前些年从某外资企业做中层管理失业，四十多岁找不到合适的岗位，拿着三十多万失业补偿迷茫得不知路在何方。上有老下有小中间还有老婆，大得投资项目不敢碰。整日情绪低迷一个偶然得机会接触到羊肚菌种植项目，通过测算租10亩荒地种羊肚菌，算下来菌种、设施设备、人工一共投资七万元左右。从六月开荒整地，到十一月播种每月就干活1~2天，次年一月份采收，二十天不到就卖完了，算下来纯赚了15万，整个种植周期他在地理干活不到30天，既不影响与家人团聚又实现了收入保障。现在他每年稳定种30亩，还运用之前工作积攒得人脉做起了春节定制礼盒羊肚菌，真正从羊肚菌产业链中找到了生活的方向。
比起其他创业方向，羊肚菌太适配失业转型的普通人了：
第一周期短、不用熬、试错成本极低：你不需要像开餐馆一样租门面装修，压半年房租还没盈利；也不像种果树，熬三四年等挂果，那三四年里你没收入，光靠积蓄抗，大多数人根本扛不住。羊肚菌四个月走完整个周期，种成了当年就能盈利，就算第一年没经验减产，大不了亏个万把块，也不会把你逼到倾家荡产，砖头还能调整方向，不会把所有积蓄都套进去。
第二，门槛低，不用重新学十年手艺：很多农业项目对技术要求极高，比如种高端蔬菜要懂嫁接、防病虫害，搞养殖要懂防疫，没个三五年学不会。但羊肚菌现在技术已经成熟了，西南本地的菌种供应商、合作社都会给新手做免费培训，从整地、防营养袋到控温湿度，一步步讲得明明白白，种地的老乡学一遍就会，哪怕你是从城里回去的，跟着基地学一遍就能上手，而且日常管护不需要天天泡在地里，羊肚菌本身就是少人工干预的品种，管理不用雇人，自己就能干，又省了一大笔人工成本。
第三回报够实在，能快速帮你重启生活：在西南哪怕是普通散户，只要不遇到极端天气，一亩地纯祖赚万把块是常态，五亩地一年就是五六万，比在城里找过普通工作赚得多，要是赶上错峰上市，价格好的时候一亩地纯利能到两万，十亩地就是二十万，不到一年就能把你失业亏的钱赚回来，快速把生活来回正规。而且咱们西南本来就有天然优势，冬春的气候天生适合羊肚菌生长，不用像北方那样花大价钱搭暖棚加温，林下、冬闲田都能种，能找到撂荒地开荒种植更好，租金便宜还能按政策申领撂荒地复耕补贴，创业成本又降了一大截。
现在很多选择羊肚菌种植创业的朋友，不是因为它能一夜暴富，而是它真的给了普通人一个稳妥的翻身机会：不用你有大资本，不用你有多年经验，四个月就能拿到结果，这个产业链每个环节都是现金结算，比很多折腾来折腾去的创业项目靠谱得多。从这个角度说，对计划创业的人，羊肚菌确实是西南最好农业创业选择。