材料：( 18 cm 蛋糕模 ) 　 　 　 
忌廉芝士 1 2 0 克 面粉 3 + 1 / 2 汤匙 
淡忌廉 8 0 克 粟粉 2 汤匙 
蛋黄 2 只 蛋白 3 只 
砂糖 6 5 克 ( 3 0 克 + 3 5 克 ) 绿茶粉 3 汤匙 

做法： 
1.蛋黄加入3 0 克砂糖打发至淡黄色，呈忌廉状。 
2.分次加入 忌廉芝士，拌昀。 
3.加入淡忌廉【不用打发】。 
4.加入已过筛的面粉和粟粉，备用。 
5.蛋白打起，加入 3 5 克砂糖，再打至企身，呈忌廉状。 
6.将步骤 ( 4 )的一部份加入步骤 ( 5 )之蛋白内，拌匀，然後放回剩馀的步骤 ( 4 )内，拌匀。 
7.把面糊分成 2 份，其中一份加入已过筛的绿茶粉。 
8.将 2 份面糊倒入模，小心纽出云石纹。 
9.放入已预热 1 7 5 C的焗炉内，座水焗 3 5 分钟，小心睇火！！