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做凉虾所需澄清石灰水，需要100g石灰兑1500g水

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实际是石灰大量沉底
既然这样，为啥要加这么多石灰，不浪费吗
IP属地:湖北来自Android客户端1楼2026-05-13 23:39回复
    凉虾是一种冷饮，把米打成浆对石灰水，再用石灰水和米浆煮三十分钟左右，然后用倒入漏网
    IP属地:湖北来自Android客户端2楼2026-05-13 23:42
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      2026-07-17 15:32:44
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      越接近溶解度溶解速度越慢，而且一般石灰会因为二氧化碳吸收有很多难溶的碳酸钙附于表面降低溶液效率
      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2026-05-14 07:11
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        过量配置不费脑子。
        IP属地:江苏来自Android客户端4楼2026-05-14 13:02
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          过量能保障达到目的配置，后面多的再过滤掉就行了
          IP属地:广东来自Android客户端5楼2026-05-14 13:11
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            多加顶多浪费一点
            IP属地:福建来自Android客户端6楼2026-05-14 13:14
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              石灰又不要几块钱，全倒进去取清液不费脑子啊，你真想算那个溶解度然后拿分析天平在那称石灰配饱和溶液？
              IP属地:贵州来自Android客户端7楼2026-05-14 16:32
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                石灰水这玩意就是一大锅，石灰在锅底又不会跑了，用完了往里加水又是一锅，什么时候石灰少了再加
                IP属地:山东来自iPhone客户端8楼2026-05-14 23:42
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                  2026-07-17 15:26:44
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                  呃，你取完上层清液，下面不还是石灰么？你再加水不久又能用了。
                  IP属地:上海来自iPhone客户端9楼2026-05-15 02:05
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                    食品工艺主要考虑到的还是速度和操作方便性，又不是分析化学那样定量分析，反正规范里面的线合格了就行，多点少点无所谓，怎么方便怎么来。
                    IP属地:四川来自Android客户端10楼2026-05-15 17:36
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