做法也挺简单的，先放点八角葱姜焯一次水，浮沫撇干净，然后调个料汁（料酒一勺酱油或者生抽两勺冰糖或者白糖三勺醋三勺），勺子用平时吃粥喝汤的小汤勺就可以。
然后给排骨煎一下（新手可以多放点油防止糊锅，煎熟了把多的油盛出来），煎到表面有那种焦褐色就可以了，然后把料汁倒进锅里，炒半分钟然后加一碗热水（凉水肉会柴），然后大火收汁就可以了。我做的这个感觉酱油颜色浅了，追求好看的可以用老抽。
真的很好吃😋顺便推荐一下b站这个up，好多菜我都是跟她学的，傻瓜级教程