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沧州兴济魏三哥奇闻

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作者:洪源
民间故事里,总爱把那些不拘世俗、行事奇绝的人物叫一声“三哥”——天为大,地为二,敢跳出规矩活成自己的,便是老三。在古沧州的兴济有这位魏三哥的故事,顺着京杭大运河的流水传了上百年,至今提起来,当地人还能笑着叹一句,这真是运河边上最奇的一个人物。
话说这兴济镇,可不是寻常去处。唐时这里因运河上的一座桥梁得名“范桥”,后来成了远近闻名的范桥镇;到了北宋大观二年(1108年),取“兴复王室,兼济天下”的吉意,正式定名兴济县,算到如今,“兴济”这个名字,已经有九百多年的历史了。
这里依傍着京杭大运河(古称卫河),凭漕运而兴,是明清两代响当当的运河商贸重镇,南来北往的漕船、货船在这里停靠,官差、客商、挑夫、船家云集,镇西的官办驿站“乾宁驿”日夜不息,码头上的号子、吆喝声能传出好几里地,人称“津南第一镇”。
明代为了护卫漕运要道,这里还修过周长三里的土城,是实打实的边防要塞。就连沧州人离不了的特色小吃羊肠汤,最早也是从兴济发源,顺着运河传遍了南北。这样一处人杰地灵、商贾汇集的富庶之地,自然少不了世代积累的官商大户。
兴济魏家,就是镇上屈指可数的名门,祖辈靠着运河漕运起家,置下了千亩良田、数十间商号,攒下了泼天也似的万贯家财,更兼魏三哥的姑父在保定府身居要职,是手握实权的大官,在整个津南地面上,魏家都是说一不二的存在。魏三哥本名早已没多少人记得,只因在家中排行第三,上上下下都叫他一声“三哥”。他生在运河边,长在运河边,自幼锦衣玉食,不用读枯燥的八股诗书,不用学管账理事的营生,天生一副豪爽洒脱的性子,带着几分孩童般的顽劣,最不喜被世俗规矩束缚,行事全凭心意,闹出的一桩桩奇事,至今还在兴济人的茶余饭后流传。
魏三哥最出名的一桩奇事,便是用银子锞打鸭子头。那时候兴济沿河的农户,家家户户都爱养鸭子。每到开春,运河的冰化了,岸柳抽了嫩黄的新芽,农户们清早便把鸭群赶到河里,一群群白花花、黄绒绒的鸭子,在清凌凌的河水里扎猛子、捉鱼虾,顺着水流游得自由自在;到了傍晚,农户们便捡起地上的土坷垃、碎石头,往鸭子近旁的水里一扔,溅起水花,把受惊的鸭子往岸上轰,再赶进鸭栏里,防着丢失或是被黄鼠狼叼了去。
有一回,魏三哥带着随从到运河边玩耍,正好看见农户们轰鸭子的场面,一下子就来了兴致。他学着农户的样子,低头在地上找土坷垃当“武器”,往河里扔着轰鸭子,看着鸭群被惊得嘎嘎乱叫、四散奔逃,他乐得前仰后合,只觉得这是天底下最好玩的事。
可这土坷垃、碎石头,遍地找着终究麻烦,往往刚捡来三五块,一抬手就扔完了,随从们分头去找,也赶不上他扔的速度。魏三哥正玩得不尽兴,忽然眼睛一转,想出了个旁人想都不敢想的主意——这世上还有什么东西,比土坷垃更趁手、扔出去更有乐子?自然是白花花的银子。他当即回了府,吩咐账房先生,连夜打制一大批核桃大小的银子锞,又叫随从们专门备了个布袋子,天天背着银子锞跟着他去运河边,专供他打鸭子用。
一开始,他还只是往鸭子旁边的水里扔,轰着鸭子玩,可日子久了,他的准头练得越来越好,便不再满足于此。他专拣远处的鸭子当目标,不打鸭身,专打鸭头,抬手一扔,银子锞带着风声飞出去,一打一个准,打得鸭群惊得四散飞窜,河里水花四溅,他站在岸上,笑得无比开怀。
沿河的农户们,看着自家的鸭子被银子锞打得东躲西藏,有的鸭头被擦着,疼得直扑腾,心里疼得滴血,可谁也不敢上前拦着。这魏家是镇上的大户,他家姑父又是保定府的大官,别说只是打打鸭子,就算是把这一河的鸭子都买下来扔了,也没人敢说半个不字,只能远远陪着笑,心里盼着这位少爷赶紧玩腻了走人。
魏三哥这银子锞打鸭子的事,很快就在兴济传得沸沸扬扬。那些被他扔到河里的银子锞,大多沉到了河底,便有那胆大的穷苦人,算准了他常来的河段,趁着夜黑风高,哪怕是春寒料峭的河水冰得刺骨,也咬着牙潜到河底,一寸一寸地摸。运气好的,一晚上能摸出三五块银子锞,够全家吃上半年的饱饭。
久而久之,连运河里过往的船家都知道,兴济段的河底藏着魏三哥扔的银子,常有路过的人停了船,下河碰运气。也亏得天天用银子锞练手,魏三哥的准头练得炉火纯青,别说几十步内的鸭子头,就是天上飞着的麻雀,他抬手一扔,也能打个正着。
后来兴济的富家子弟们,流行带着细狗去荒地里蹚兔子,兔子被撵得飞跑,一众少爷们比着谁能先打中兔子,魏三哥次次都拔得头筹,抬手就中,引得众人一片叫好。他自己也得意得很,全然忘了这一身打猎的本事,是用多少白花花的银子堆出来的。


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魏三哥的第二桩奇事,便和他爱吃的羊肉饺子有关。魏三哥嘴刁,尤其偏爱羊肉馅的饺子,魏家的饺子,从选料到包制,全是顶讲究的规矩。羊肉必得是当天现杀的山羊后腿,肥瘦三七分,多一分则腻,少一分则柴;调味料只用镇上兴隆堂的秘制料,多一味则杂,少一味则淡;再兑上小磨磨的头道芝麻香油,配上新鲜的葱头碎,剁出来的馅,刚一拌好,
香味就能顺着风飘出半条街,连运河上的船家都能闻见。包饺子的厨娘,也是专门雇来的老手,包出来的饺子,个个肚圆边齐,大小刚合适魏三哥的嘴,不多不少,正好一口一个。可魏三哥吃饺子,有个旁人想都不敢想的规矩——他只吃圆滚滚、满是肉馅的饺子肚,那带着褶子的饺子边,他一口都不碰。每次吃饺子,丫鬟都捧着银盘站在旁边,他夹起一个饺子,一口咬下饱满的饺子肚,嚼得满口鲜香,剩下的饺子边,随手就扔在银盘里。
一顿饺子吃下来,银盘里能堆起小山似的饺子边,全是精白面和着肉馅的精华,就这么被他弃之不用。府里的老管家看着,心里疼得不行。粮食来得不易,更何况是这么精细的吃食,他劝了魏三哥好几回,可魏三哥全当耳旁风,依旧该扔就扔,还笑着说:“这点东西,魏家还耗得起。”老管家没法子,只能每次等少爷吃完,把那些扔掉的饺子边都小心翼翼收起来,带回家,摊在竹席上晒得干干脆脆,再装进布袋子里妥善存着。
日子一天天过去,老管家收的饺子边越攒越多,他索性用高粱杆编了个一人高的大粮囤,专门放这些饺子边。春去秋来,寒来暑往,不知不觉,竟满满当当攒了一囤。家里人笑他,说他捡少爷的垃圾当宝贝,老管家只是叹口气,说:“日子总有起伏,人总得有惜福的心,说不定哪天,这东西就能用上。”谁也没想到,老管家的话,竟真的应验了。
魏家祖辈攒下的万贯家财,经不住魏三哥这么日复一日地挥霍。今天扔出去几袋银子锞,明天为了一时兴起花出去几百两银子,再多的家底,也有坐吃山空的一天。没过多少年,魏家的田产一顷一顷地卖了,街上的商号一间一间地盘出去了,家里的仆人丫鬟散的散、走的走,连当年天天跟着他背银子锞的随从,也都另寻了出路。
曾经呼风唤雨、前呼后拥的魏三哥,成了身无分文的穷光蛋。往日围着他转的人,如今见了他都躲着走,他没了生计,只能靠着沿街乞讨过活。从前穿绫罗绸缎、吃山珍海味的少爷,如今穿得破破烂烂,冬天连件挡寒的棉袄都没有,常常吃了上顿没下顿,受尽了旁人的冷眼。
这一年寒冬,天降大雪,天地间白茫茫一片,寒风卷着雪沫子打在脸上,像刀子割一样疼。魏三哥冻得浑身发抖,肚子饿得咕咕叫,走了大半天,连一口剩饭都没讨到。他踉踉跄跄走到当年魏府老管家的家门口,犹豫了半天,终究是抵不住饥寒,咬着牙敲了敲门。
门一开,老管家看着眼前这个衣衫褴褛、面黄肌瘦、头发胡子上全是雪的人,愣了半天,才认出来这是当年风光无限的魏三哥。老管家鼻子一酸,赶紧把他拉进屋里,往炉边让:“少爷,你怎么成了这个样子?快进来暖和暖和,我这就给你做吃的。”没过多久,老管家端着一大碗热气腾腾的面汤走了过来,碗里飘着油花,香气直往鼻子里钻。魏三哥也顾不上烫,端起碗就狼吞虎咽地吃了起来,一大碗热汤下肚,浑身都暖了过来,连冻僵的手脚都有了知觉。
他抹了抹嘴,长长舒了口气,对着老管家说:“老哥哥,你这给我做的什么好东西?我活了这么大,走南闯北,从没吃过这么香的饭。”老管家看着他,眼眶红了,叹了口气,缓缓说道:“少爷,你仔细尝尝,这哪里是什么山珍海味,这都是你当年吃饺子随手扔掉的饺子边啊。
当年你扔了,我没舍得丢,都晒干了存起来,整整存了一囤,没想到,今天真的给你用上了。”魏三哥一听这话,手里的空碗“哐当”一声掉在地上,摔成了几瓣。他愣在原地,当年在运河边扔银子锞的畅快、在府里扔饺子边的随性、锦衣玉食的日子、前呼后拥的排场,一幕幕都在眼前闪过,再看看自己如今的样子,饥寒交迫,靠当年自己不屑一顾、随手扔掉的东西果腹,心里又酸又悔,五味杂陈,两行滚烫的眼泪顺着脸颊流了下来,嘴里反反复复念叨着:“早知今日,何必当初?早知今日,何必当初啊……”魏三哥的故事,就顺着运河的流水,在兴济一带一代一代传了下来。
后来兴济的百姓,慢慢有了个流传至今的规矩:大年三十到初一,家家都吃白菜素馅饺子,守着祖辈传下来的勤俭本分;到了初二一大早,便早早起来,包上一顿羊肉馅的饺子。一来,是尝尝当年这位魏三哥最爱吃的美味,二来,也是借着这顿饺子,给家里的孩子讲魏三哥的故事。兴济的老人们常说,哪怕家有万贯,也经不起挥霍浪费,丰年要当歉年过,懂得惜福,才能守住日子。直到今天,兴济人说起这位魏三哥,还是会笑着叹一句,这位少爷,真是活成了运河边上最奇、也最让人警醒的一个传说。


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