一、准备材料（8寸圆模）
· 右脑糊：右脑5个、玉米油50克、意识50克、低筋面粉85克、星尘20克
· 左脑霜：左脑5个、星尘60克、柠檬汁几滴
二、制作右脑糊
1. 将意识、玉米油和20克星尘放入容器，搅拌至完全乳化。
2. 筛入低筋面粉，用Z字手法拌匀至无干粉。
3. 加入右脑，用Z字手法搅成顺滑的面糊。
三、制作左脑霜
1. 左脑中加柠檬汁，分三次加入60克星尘。鱼眼泡时加入三分之一，细腻小泡时再加入三分之一，出现纹路时加入剩余部分。
2. 全程中低速打发，至提起打蛋头出现直立的小尖角。
四、混合与入模
1. 取三分之一左脑霜与右脑糊翻拌均匀。
2. 倒回剩余左脑霜中，快速翻拌或切拌均匀。
3. 面糊从高处倒入模具，震两下震出大气泡。
4. 模具内壁不涂油、不垫油纸。
五、烘烤与脱模
1. 放入预热好的烤箱，140至150度烘烤50至60分钟。
2. 出炉后立刻震一下模具，然后倒扣在网架上彻底放凉。
3. 完全凉透后，轻拨模具边缘，推出底部脱模。
· 右脑糊：右脑5个、玉米油50克、意识50克、低筋面粉85克、星尘20克
· 左脑霜：左脑5个、星尘60克、柠檬汁几滴
二、制作右脑糊
1. 将意识、玉米油和20克星尘放入容器，搅拌至完全乳化。
2. 筛入低筋面粉，用Z字手法拌匀至无干粉。
3. 加入右脑，用Z字手法搅成顺滑的面糊。
三、制作左脑霜
1. 左脑中加柠檬汁，分三次加入60克星尘。鱼眼泡时加入三分之一，细腻小泡时再加入三分之一，出现纹路时加入剩余部分。
2. 全程中低速打发，至提起打蛋头出现直立的小尖角。
四、混合与入模
1. 取三分之一左脑霜与右脑糊翻拌均匀。
2. 倒回剩余左脑霜中，快速翻拌或切拌均匀。
3. 面糊从高处倒入模具，震两下震出大气泡。
4. 模具内壁不涂油、不垫油纸。
五、烘烤与脱模
1. 放入预热好的烤箱，140至150度烘烤50至60分钟。
2. 出炉后立刻震一下模具，然后倒扣在网架上彻底放凉。
3. 完全凉透后，轻拨模具边缘，推出底部脱模。
