请问各位学长 在中山大学大学 吃素方便吗i am a vegan

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中大40学生不沾荤

gzdaily.dayoo.com 2006年06月06日
来源：广州日报作者：邱敏、柯学东


中山大学“学五”饭堂专门为该校素食协会成员开辟了素食专窗。



素食窗口除没肉外，跟其他窗口没有区别。

　　本报讯 （记者邱敏、柯学东 实习生郑晴虹摄影报道）昨天是“国际环保日”
，正值午餐时间，中山大学“学五”饭堂里的一个特殊窗口前，打饭的学生熙熙攘
攘，在这里，学生们只能买到一些素菜，这是食堂专门为该校素食协会的成员开辟
的专用窗口。据悉，中大素食协会目前有成员将近40人，他们都是不沾荤腥的素食
主义者。“我们不沾荤，不是要标新立异，而是选择一种环保的生活方式，是我们
的一种精神追求。”中大素食协会会长陈开华说。

　　食堂为素食者开专门窗口

　　记者注意到，小小的一个素食窗口，菜式以青菜、豆腐、鸡蛋、玉米、粉丝、
木耳和花生为主，乍看上去这些菜除了没有肉之外，跟其他窗口的没有什么区别。
而在饭堂的一个角落，墙壁上贴着一张小小的纸条，上面写着“Vegetarian
Corner（素食角）”，虽然字条并不显眼，但素食主义者每天都会在午餐或晚餐不
约而同地来到这里相聚。说起这个素食窗口，不能不提到陈开华，正是经过她两年
前的多次交涉，食堂才开辟了这个特别的窗口。

　　陈开华是哲学系2003级的博士研究生，从小就是一位素食主义者。陈开华对记
者说，她小时候得了一种病，很多肉不能吃，后来索性吃起了素食，并成为中山大
学素食协会的发起人。“北大、复旦都有素食协会，所以我很想在中大创办一个，
得到了很多同学的支持。”

　　吃素食更健康还可美容

　　据陈开华介绍，会员们加入素食协会的初衷大同小异，他们大都为了改变生活
方式，使自己的饮食习惯更健康。

　　“我很想尝试另一种生活方式。肉食会使人脾气暴躁，素食却能使人心境平和
。”素食主义者李同学说。而一位姓孙的素食主义者认为：“现代社会中奇奇怪怪
的病很多，大都是因不加节制的吃肉食引起的。另外，无数的动物遭到杀戮，却有
无数的人在挨饿。而且，素食可以节约资源，养活更多的人。”素食协会中也有一
小部分会员因为宗教信仰而加入。

　　那么，长期的素食会不会使处在青年阶段的大学生缺乏营养呢？陈开华解释了
这一担忧：“古人说过，五谷杂粮可维持生命。我们都是奶蛋素食者，牛奶和鸡蛋
营养值很高。所以对身体而言，营养是足够的。不过可能比较容易饿。另外，素食
还可以美容，吃素之后我脸上的疙瘩都不见了。”