近日，湖北省恩施州建始县业州镇乐家坝村百余亩板蓝根青菜基地迎来丰收。村民们穿梭在翠绿菜畦中，娴熟地掐下板蓝根青菜，整齐码放进菜筐。经快速分拣、预冷保鲜后，青菜搭乘冷链车直达武汉、上海、深圳等城市商超。在不少人印象里，板蓝根是用来泡水、入药的中药材。可如今，在田间地头，它摇身一变，成了鲜嫩可口、供不应求的特色蔬菜。