“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现。食品安全屏障为何屡屡被突破？监管到底缺失在哪儿？把好“入口”安全关该有哪些突破？
     食品安全关系到千家万户，甚至也关系到监管人员自己的健康，为什么安全事故频繁，只有一条，那就是监管机构玩忽职守、无所作为。香烟对人体有危害，有一个专门监管的机构，专管专卖，那么，食品关系到十几亿人口的健康却没有一个监管的机构和专卖机构，就是将来有这么一个机构能有所作为？能让我们相信吗？