气孔馒头为啥有些一层层有些全是孔【做菜吧】_百度贴吧

05月05日漏签0天

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气孔馒头为啥有些一层层有些全是孔

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为啥有些馒头是一层一层的，有些全是气孔，一层一层的更好吃

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IP属地:安徽

1楼2026-03-09 17:50回复

“气孔”是酵母菌分解面粉产生二氧化碳。没气孔的是，面粉掺水、揉，直接蒸。有气孔的是，面粉、水、酵母（100克面粉1克酵母），揉，等它发酵（体积变大一倍）完，才蒸。

IP属地:福建

2楼2026-03-10 00:18

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一层一层的馒头好吃。

来自Android客户端3楼2026-03-10 10:39

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