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【提前一周开贴】【DIY盐渍樱花】 樱花无端五十元,一角一分思华年

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早就想要一罐盐渍樱花,泡茶做点心什么的都用得着,在网上搜索盐渍樱花,一小瓶大概二三十朵的样子,就要四十五元。。。
左等右等,总算等到学校里的关山樱开了,但是因为班里的X同学多次阻挠,结果整个星期都没摘成,周五下午,我的同谋之一把X同学调开,给我制造了机会,但是站在樱花树下正准备摘的时候,突然【很奇妙】地肚子疼了。。。。
于是在周六下午拎着塑料袋骑车杀进学校,躲开学校保安的视线,摘了大半袋花。(其实本来还想多摘点,但是樱花开得太快,错过了前几天摘花的好机会)。
哼哼哼,花开堪折直须折,莫待无花空折枝。这是古人教给我们的真理。
有了樱花,材料就都齐了,下面我们就开始做。
PS:为什么标题上说是提前一周,就是因为盐渍好的成品要等到下周才能出来,等不及了,就先开个帖。


1楼2011-04-17 10:30回复
    材料:樱花(最好是关山樱,好像只有这一种才能食用,不过其他种类的吃一点点应该也没关系?)适量
    盐(用量是樱花重量的五分之一)
    米醋(少量)也可以用寿司醋


    2楼2011-04-17 10:42
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      2025-11-15 05:22:01
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      还要说明的一点是,樱花只能用五分开到七分开的,全开的樱花,在香气,形状方面都要差一点。


      3楼2011-04-17 10:51
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        这是摘回来的样品


        4楼2011-04-17 10:56
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          5楼2011-04-17 10:56
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            第一步:把摘回来的花,泡在水里几分钟,这一步主要是为了清除花瓣表面的灰尘和花蕊里的小虫子。
            洗过之后把花捞出来控干。直到花上看不到水迹


            6楼2011-04-17 11:25
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              第二步:把花一圈一圈排放在碗里或其它容器里,要先在容器里撒一层盐


              7楼2011-04-17 11:27
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                之后铺一层花撒一层盐,全都铺好后在表面蒙一层保鲜膜,用是樱花两倍重量的某样物体压紧樱花(其实这一步应该是最难的,因为选择重物不仅要求重量,还要能够压到樱花的每一处,最后我用的重物是一个小号的不锈钢小盆。。。)


                8楼2011-04-17 11:30
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                  2025-11-15 05:16:01
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                  9楼2011-04-17 11:31
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                    10楼2011-04-17 11:31
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                      接下来就是两天的等待=vv=
                      到底会腌成什么样呢~~~~~~
                      请期待下周的直播


                      12楼2011-04-17 11:34
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                        附上一张完全开放的樱花照片


                        13楼2011-04-17 11:34
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                          14楼2011-04-17 11:35
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                            15楼2011-04-17 11:35
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                              2025-11-15 05:10:01
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                              已经开放的也不要浪费,挂起来晾干后可以做干花的


                              16楼2011-04-17 11:37
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