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什么？你说你想听麻辣火锅店的故事？
某市有火锅街焉。其地特色使然，街之饭店皆营麻辣火锅。然口味相似，竞争殊烈，有店家遂思差异化之策。渐而街中涌诸多新味，若海鲜锅、鸡汤锅、菌汤锅、番茄锅等，且招徕四方食客。
于是众人竞而效之，反令此以麻辣火锅闻名之街，麻辣火锅店渐稀，且无人觉此异势。逮某日，街中新店开张，异于邻里者，乃地道麻辣火锅店也。
知麻辣火锅者皆晓，其味香飘远近。此新店所熬之锅底，香气诱人，引得街中食客皆为所动。众人闻香，渐忆往昔所爱之味，不约而同就食于此店。至店方知，此店不仅口味纯正，且服务周祥，菜品价亦廉宜，回头客日众。
及此店生意昌盛，街中诸店老板亦“留意”焉。何以如此？缘由有三：
其一，提升服务质量需聘众服务人员，且加规范化之训，此必增餐厅成本。
其二，此乃热闹之美食街，网红店价格不菲，一份套餐或二百有余。然新店同样菜品仅售百钱左右。薄利多销乃新店立足之策，于旧店而言，如鲠在喉，实难忍受。
其实，无论对食客抑或行业，最优之竞争，乃比谁之火锅最香、谁之服务最周、谁之性价最高。然现实中，众店家多冀此新开麻辣火锅店消逝，以固己店于街中之位。彼等或无视部分食客之诉求，或不善制麻辣、不愿为麻辣，或不欲增成本也。
试思之，为他店所针对之麻辣火锅店，未来若何？将倒闭乎？未必也。以食客自知所爱之味，人可针对此店，然莫能左右食客之喜好。
此故事结局开放，远未告终。吾辈众人，皆可书写此故事之结局，勿轻忽己于故事之影响，笔恒在诸君之手！

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