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Tequila

德基拉酒
德基拉酒产于墨西哥，是一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物作为原料的蒸馏酒。龙舌兰种类虽然繁多(达数百种)，但只有爱佳贝·艾瑟这个品种才能制造龙舌兰酒，而且只能再墨西哥哈利斯科州的一个名为TEQUILA的小镇才有生产，故以此命名，用以和其它酒类区别。爱佳贝·艾瑟成长期为8-10 年，直径70-80厘米，重量30-40千克的球状仙人掌类植物。酿酒时先劈开，放入蒸馏器中蒸馏。球茎的菊糖分解成发酵性的糖分。在蒸馏锅中取出的龙舌兰呈褐色。放进滚转机压碎，浇上温水，放入酒母发酵，再放入蒸馏器中经两次以上蒸馏，用木桶陈化，或者直接装瓶出售。费时两个月酿成的酒称为 TEQUILA雷伯沙；用时一年以上酿成的酒称为TEQUILA爱荷利。
TEQUILA龙舌兰酒是一种酒体很重的烈酒，其酒精度达到45°左右，现在北美洲特别是在各大院校内十分流行。它十分适合于调制鸡尾酒。

常用德基拉酒的牌子：

Tequilla Anejo,Ole,Mariachi,Sauza,Cuervo,Olmeca,Herradura

55楼2006-06-07 22:26

Strong Enough
——Alan Jackson

I just took your picture off the table
And I just took your picture off the wall
Hide from you anywhere I'm able
But there's one place I can't hide from you at all

[Chorus:]
Tennessee, you don't make the whiskey
California, you don't make the wine
And Mexico, you don't make tequila
Strong enough to get her off my mind

Memories seem to know just where to find me
And lately they're all that I recall
And everything in this old house reminds me
Of the love I had and how I lost it all

[Repeat chorus]

Days go by and I still feel the sorrow
And time don't make a difference in the pain
Just sitting here and waiting on tomorrow
Will drive me crazy if I don't go insane

[Repeat chorus]

Strong enough to get her off my mind
Strong enough to get her off my mind

http://www.aoaohao.com/music/18475.htm

田纳西的威士忌加州红酒
即便是墨西哥TEQUILA又如何
一杯一杯
却抹不去脑海里你的笑颜

56楼2006-06-07 22:29

以前看书上经常写象文森特·凡高　这样穷困潦倒的艺术家和很多不被世人认可的文学家们　多半只能喝烈性的　价格十分低廉的“苦艾酒”

苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)），酒液呈绿色，当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。

苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。

加水冲淡后，一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料，禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接饮用，因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。

苦艾(wormwood)是一种药用植物，古罗马战车竞赛的冠军要饮上一杯浸着苦艾叶的酒，提醒胜利者光荣也有苦涩的一面。苦艾汁作为一种添加剂用来酿造苦艾酒。苦艾酒配方复杂，主要成分有茴香、海索草、蜜蜂花、桧、肉豆蔻、婆罗纳等植物。酿成之后碧绿透明，被诗人称作“绿色缪司”或者“绿色仙子”。
　　
　　作为19世纪欧洲最畅销的酒精饮品，法国作家于斯曼形容苦艾酒的味道象是“吮吸一枚金属纽扣似的”，“虽然加了糖将令人反感的味道冲淡一些，但还是有一股黄铜味”。不过也有很多人看法不同，他们觉得苦艾酒香醇无比、回味悠长。王尔德讲过：苦艾酒可能是世界上最富诗意的东西，一杯苦艾酒和一轮落日又有什么区别呢？他在进入佳境之后形容自己看到的情景：我感觉大簇大簇的郁金香，在我脚边挨挨擦擦。
　　
　　的确，这一切来源于苦艾酒微妙的致幻作用。正因为如此，它神秘的绿色散发着诱惑、美和快乐。然而，苦艾酒也有其罪恶的一面，它可以导致失明、癫痫、精神错乱，甚至死亡它的另外一个名字就是“绿色魔鬼”。

看看它的广告创意　会给你一个直观的感受

57楼2006-06-07 22:53

下面这副画的名字叫　　《苦艾酒》　
　　埃德加·德加作于1875-1876年法国
　　92cm×68cm 布油彩巴黎　奥赛博物馆藏

　　画中右侧男子是画家朋友台斯色丹，左侧女子是演员爱伦·安德雷，出于偶然原因，德加为穷困潦倒的朋友画了这幅富有性格特征的肖像。画面笔触粗犷阔大，生动而简练地刻画了两人的精神状态，一杯苦艾酒，反衬出两个失意人的苦楚。

1915年，第一次世界大战期间，苦艾酒被禁。德加的《苦艾酒》在当时成了“丑陋”的作品，甚至被形容为"社会的暗光"。

58楼2006-06-07 22:55

该用一首怎样的歌来形容苦艾酒的味道呢？
找起来很不容易啊
CRUSHED DREAMS——Tristania

http://www.******.net/sing/music/3519934.html

******用163888替换

59楼2006-06-07 23:52

比较斯文情调的酒
——葡萄酒

60楼2006-06-09 02:59

摘抄一篇有关葡萄酒历史的文章

酒之记忆郎格多克

http://www.wines-info.com 　2005-7-12 6:16:00　来源：东方早报　　作者：刘沙

　　郎格多克·鲁西永位于法国南部地中海沿岸，是全世界面积最大的葡萄种植园。全法国有三分之一葡萄园坐落在这个地区。

　　据考证，早在公元前八世纪，希腊人就已经在这里开始种葡萄和酿酒了。在郎格多克·鲁西永的科比埃法定产区内的葡萄藤，被认为是全法国历史最悠久的葡萄村。由于它的来源一直是个谜，多少年来许多作家和画家纷纷对这些葡萄藤进行着充满了诗情画意般的解读。

　　最著名的便是路特雷克这位郎格多克籍画家笔下的那幅《家乡的葡萄藤》，葡萄藤被画成了充满着阳光的金色，仿佛来自天国。路特雷克后来说，她笔下的葡萄藤是上帝赐予的。

　　因为写了《郎格多克的夏天》而名声大振的法国小说家弗洛茫坦笔下的这片葡萄藤，则充满着爱情的气息。他在游记中写道：这是爱在地中海边的许诺，这是爱在法国南方的婚嫁。最充满诗意和想像力的描述，还是郎格多克·鲁西永当地的一位不知名的雕刻家的杰作。他在这片古老的葡萄藤边上立起了一块碑，上面刻着100个酒农不同姿式和神情的塑像。

　　历史、文学以及独特的水土资源和地貌气候，奠定了郎格多克·鲁西永在法兰西葡萄种植历史上的崇高地位和显赫名气。

　　从巴黎转机去图卢兹，便进入了著名的郎格多克·鲁西永地区了。在图卢兹著名的葡萄酒纪念馆里，陈列着这个法兰西葡萄酒圣地的辉煌历史和荣耀。一个名叫卡尔卡松至今已拥有2000年历史的城堡酒庄，竟然历经过血与火的洗礼。忽然记起，在郎格多克·鲁西永旅游手册上有过这样一段话：郎格多克 ·鲁西永有两样东西红得特别，一是红色的砖墙，二是红葡萄酒。因为砖墙是血染的，而酒是血酿的。

　　用鲜血酿制的葡萄酒

　　坐落在一个不高的小山岗上，四周有前后两道厚实的石墙围绕，石墙里嵌着许多或方或圆的几十个顶尖尖的碉堡。走进卡尔卡松城堡酒庄，须先过城门口的一座吊桥，走过吊桥，迎面却是一面石壁，原来，真正的城门竟开在石侧。除正门以外，还有边门可走。边门更小，挤身进去是一方围在石墙和望楼中间的空地，让人顿生身陷“瓮”中的恐惶。只不过是一个酒庄，却如此机关多多戒备重重，可见当年那段惨烈的历史。

　　相传从中世纪开始，所有的外族侵略都会对卡尔卡松城堡垂涎三尺，尤其是对山岗上那片绵延数公里的葡萄园虎视眈眈。所以，为了抵御外族的侵略，一代又一代卡尔卡松人筑起了森严的壁垒。

　　当年查理曼率大军围困卡尔卡松长达五年之久，整个城堡里早己弹尽粮绝，酒农们大都也已战死。查理曼大帝开始准备向城堡发动攻击，以期望彻底夺下这个让他心仪已久的酒庄。这时，庄园主加加桑号召还活着的酒农，分头去寻找收集酒庄里最后一些残存的葡萄和野果子，把仅剩的一头猪喂饱撑足后，奋力把它扔下城去。猪饱胀的肚子顿时爆裂开来，末曾消化的葡萄果子四溅。前来督战的查理曼大帝被眼前的情景惊呆了，他作梦也想不到被他围困了五年的酒庄，竟然还能有葡萄和鲜果来喂猪。查理曼大帝因此黯然退兵。而卡尔卡松城堡内却在鸣钟庆祝胜利。已经年老耳背的查理曼大帝惊魂未定，赶紧问这是怎么回事，左右禀告是加加桑在敲钟，而查理曼听成了这个地方叫卡尔卡松。我有幸见到了加加桑的后代，如今已60岁的加加桑太太。

　　加加桑太太说，其实传到她这一代，加加桑的族名早已失传了，但20年前，当她从父亲手上接过这个古老酒庄的继承权时，她把自已的名字改成了加加桑。因为她希望所有的人都能记住这段历史。

　　卡尔卡松城堡酒庄酿制的红葡萄酒的颜色特别的深，它们只种植一种名叫慕合怀特的葡萄品种，这种葡萄酿造的酒酒质浓烈结构强劲，有着强烈的动植物气息和墨染般的颜色，真的就像是血酿的一样。加加桑太太请我品尝她们酿的酒并对我说：“在这儿的所有酒农都抱定着一个信念，我们酒庄的酒就是先人们用鲜血酿制的。”

61楼2006-06-09 03:05

　　加加桑太太给我倒了一杯酒，说在这儿喝酒是要一饮而尽的。只有这样才能喝出这酒的与众不同的口感和回味。于是，我便将手中的酒一口干掉，突然一种强烈的回味感和苦涩味，在我心中生成。

　　三道金线依旧闪闪发光

　　还有一件令我难忘的事，那就是我竟然遇到了一位酷爱中国文化的庄园主，人们管他叫欧斯先生。他得知我来自中国，便热情地邀请我第二天去他的酒庄参观，他说去了以后我一定会喜欢的。

　　果然，在欧斯先生的房间里，竟然摆满了几百年前的东西，让我意想不到的是，这些珍贵的古玩竟全是中国的。其中有清朝的景泰蓝花瓶、明代的织锦缎以及更遥远一些的如宋元时期的琉璃瓦灯和金盘银碗。

　　欧斯酒庄始建于17世纪末，曾经拥有两千多公顷的葡萄园。欧斯先生说他们家族当时是整个郎格多克·鲁西永地区最富有的庄园。当时，在郎格多格·鲁西永甚至整个地中海沿岸，欧斯酒庄出品的酒一般的老百姓是根本喝不到的。欧斯先生将一瓶祖传的1855年的酒给我看。酒瓶上三道金线依旧闪闪发光。这金线是皇室赐封给酒商的，酒瓶上只要有一根金线便有了进贡的资格，三根金线那就是极品中的极品了。

　　欧斯酒庄的显赫声名，一直到二战后期开始衰落。当时德国人占领了这个地区并强迫酒农将酒供应给前线的士兵，而欧斯酒庄则被指定专门向柏林的希特勒供应好酒。这时掌管酒庄的已是欧斯先生的父亲了，老欧斯不想日后落得个为法西斯卖命的恶名而将家族的荣誉毁于一旦，于是便把心爱的酒庄卖了出去。然后带着年仅七岁的小欧斯举家来到巴黎。

　　欧斯在巴黎念书期间，对中国文化产生了兴趣。那年，一位老师从中国访问归来，将一瓶中国绍兴黄酒送给欧斯。而正是这瓶黄酒让欧斯先生对中国文化产生了兴趣。

　　欧斯曾到过北京，他回忆起当年的情景时依旧记忆犹新激动不已。“我在中国边走边买东西。那时，许多好东西很便宜就能买到，我家的宝贝有许多就是这样觅来的。在江西，一对清朝的景泰蓝花瓶掏空了我身上所有的钱。”

　　20年前，欧斯先生回到郎格多克的家乡，他找到当年从他父亲手上买下酒庄的那户人家的后代，请人家出个价钱，因为他要买回他们家的酒庄。当欧斯先生再次拥有欧斯酒庄后，他便把藏在巴黎的宝贝全都运到了酒庄，还专门把客厅布置成了中国厅。他的中国厅不仅远近闻名而且声名显赫，当年希拉克曾陪同李瑞环专程到此参观，李瑞环还为欧斯先生题写了“中国通”三个字。
......

62楼2006-06-09 03:05