每次炒出来的猪肉都又老又柴，辣椒也不入味，气得我把锅铲都摔弯了，有没有懂行的老哥教两招，是不是得用里脊肉先拿小苏打腌半小时，热锅凉油大火爆炒才行，我看饭店厨师颠勺都颠出火星子了，家里煤气灶根本达不到那个火力啊