赖茅酒整体口感酱香突出、清雅细致、醇和协调，还带有回味悠长、空杯留香持久的特点，不同产品各有侧重，比如曲咏入口甜、落口绵、下咽顺，传承系列则更显醇厚。这样的口感源于多重因素：一是与茅台同源的酿造工艺，历经多道工序打磨；二是纯粮酿造的原料基础，保留自然风味；三是更久时间的贮存沉淀，让酒体更柔和；四是“酒勾酒”的勾调方式，让风味更协调，这些因素共同造就了赖茅酒的优质口感。