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<撕裂饭馆的兰州之剑>缠绕着拉面的厨师

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  • _大铁棍子
  • 扫大街的
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<撕裂饭馆的兰州之剑>缠绕着拉面的厨师


  • mari小白
  • 班主任
    8
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楼主你真jian,啥都山寨


2026-04-05 10:59:08
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  • _大铁棍子
  • 扫大街的
    1
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 4种拉法. 简介就不说了. 和面. 强在它是个技术活. 熟用后可以很容易的和出好面,遭遇水加多了也可以简单的再加点面粉. 前期还是比较难学的 不过对于刚入行的厨师别指望能一次和好.配合酵母或者老面可能和的比较舒服,稍微会和点的人都知道和面要用开水,所以别直接用凉水倒进去,而是注意看面的软硬程度,总的来说就是别靠预判,牢牢盯住面团,一个不小心面就废了,这也是为什么厨师常拿方便面的原因 不过基本在一两年之后,和面的技巧你就掌握了。 


  • 有n1不孤单
  • 团委副书
    12
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楼主新东方出来的吧……


  • _大铁棍子
  • 扫大街的
    1
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不是啥都,只黑dota


  • nexttonothin
  • 扫大街的
    1
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你菜,没人说你,但你出来**就是你的不对了,


  • nexttonothin
  • 扫大街的
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你菜,没人说你,但你出来**就是你的不对了,山寨的好,我喜欢,


  • _大铁棍子
  • 扫大街的
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 2抻面. 也是最难的. 但是初期不建议学. ,不过要注意观察,一般不傻的都会第一时间学会手法的,毕竟1个4级的厨师可以在25秒内拉出一碗拉面,团队都来吃的时候,拉上一个大的,不亚于切面机. 耗电有点高,但是只要你学会偷电,绝对够用. 注意面条是能动的 一个不小心,等你看到的时候,面已经掉地了


2026-04-05 10:53:08
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  • _大铁棍子
  • 扫大街的
    1
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3煮面 不说困难了 不过是个非常实用的技巧. 入水之前要从凉水中过一下,4分钟之后便可捞出. 烫一下还是比较疼的,如果你技术高甚至可以一次煮两到三碗面


  • _大铁棍子
  • 扫大街的
    1
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拉面的关键一步,在于骨汤的熬制和调味的选择。一碗好的拉面不仅要有出众的口感,更要有令人称赞的味道。所以调味就成了关键。


  • _大铁棍子
  • 扫大街的
    1
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好了,相信大家看过之后一定可以做出一碗热乎乎香喷喷的拉面了。在严寒的冬天为自己心爱的人亲手做一碗拉面,真是爽在口中,美在心中啊。如果大家哪个步骤没有看懂也可以提出来,我也会一一为大家解答的。


  • 贴吧用户_07RbA46
  • 教导主任
    11
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铁棍屌爆了,可以出<铁棍文集>


  • _大铁棍子
  • 扫大街的
    1
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回复13 主要是贴吧某dota玩家提供的灵感,在此感谢Blood_Ice夜同学


  • 璐村惂鐢ㄦ埛_0A7N9aa馃惥
  • 扫大街的
    1
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好玩儿…


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