滑蛋肉片

❤️食材准备：瘦肉、鸡蛋、葱花、蚝油、生抽、淀粉、白糖
❤️制作步骤：
1. 瘦肉逆纹切片，用调料抓匀腌制20分钟，让肉质更嫩滑。2. 鸡蛋打散后加盐、油和葱花，顺着一个方向搅拌均匀。3. 热锅滑炒肉片至变色立即盛出，注意火候不要太大。4. 倒入蛋液，待半凝固时放入肉片，轻轻推炒至熟透。