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从北京吧偷汤圆过来了!祝大家元宵节快乐!!

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NO.1 雪中送炭 

  所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就配以一个清新的玫瑰花汤底,喝一口汤,吃一口汤圆,就是最佳的吃法  


1楼2005-02-23 12:34回复
    NO.2 玫瑰椰露汤圆 

      单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝


    2楼2005-02-23 12:34
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      2025-10-28 20:15:30
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      NO.3 香蕉奶皇汤圆 

        奶皇汤圆最叫人难忘之处,是外层够薄够干身,汤圆皮软糯却不糊口,以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味,今次则返璞归真,以最简单的香蕉做馅,蕉味浓郁,软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色


      3楼2005-02-23 12:35
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        NO.4 桂花南瓜汤圆 

          南瓜汤圆通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜


        4楼2005-02-23 12:35
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          NO.5 翡翠汤圆 

            新年吃得太饱太腻,翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设,由糖水至汤圆都属少甜配搭,绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅,白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄,味道较清,所以加入了有咬口的红豆,试过味道确没有一般的腻,叫人对吃汤圆的看法大为改观


          5楼2005-02-23 12:35
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            NO.6 菠菜花生蓉汤圆 

              菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用


            6楼2005-02-23 12:36
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              NO.7 燕窝红宝石汤圆 

                云南东南部的建水以燕窝驰名,该处的岩燕不同一般的海燕,无腥味而且蛋白质特别丰富,这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底,每碗都有燕窝,配合甘笋汁皮的小汤圆,很清甜


              7楼2005-02-23 12:36
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                NO.8 定心汤圆 

                  可说是层次感最丰富的汤圆,是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常。


                8楼2005-02-23 12:37
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                  2025-10-28 20:09:30
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                  NO.9 山珍珠翡翠汤圆 

                    山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实,具有乌发及养颜的作用,虽然无味,却口感烟韧,配合用菠菜汁做成的小汤圆,做出如水晶加翡翠般的效果


                  9楼2005-02-23 12:37
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                    NO.10 金陵雨花汤圆 

                      搓成雨花石一般的花纹,其实是芝麻味及原味糯米团的混合,汤圆比一般的细小,一口一个,精细可爱


                    10楼2005-02-23 12:37
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                      NO.11 青豆蓉汤圆 

                        上海王家沙以蟹粉汤圆最知名,但由于香港人不太接受,现已停止供应,跑出的反而是青豆蓉汤圆,选用纽西兰青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙颇相似,不过甜度较低,而且有一阵豆香,汤圆呈榄核形,入口感觉更细滑


                      11楼2005-02-23 12:38
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                        NO.12 平海汤圆 

                          对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感,但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不过多,却有一股津白及虾米的清香,汤底以猪骨及津白为主,味道同样很清幽,虽然汤圆个子比一般的大,却无损讨好的感觉


                        12楼2005-02-23 12:38
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                          ——THE END——

                          我还是喜欢豆沙馅儿的....嗯....


                          13楼2005-02-23 12:39
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                            饿~~~吧唧吧唧~


                            IP属地:北京14楼2005-02-24 14:53
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                              2025-10-28 20:03:30
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                              哪能吃到啊。。。。。。。


                              IP属地:北京15楼2010-12-22 22:53
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