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天光泛紫谓薪传文武之火，府中藏玄指味合阴阳之变。此道名丰肴。
夫烹道者，在上为和，水火相济，五味相生。伊尹负鼎而说汤王，易牙调羹以安齐桓。《内经》云“五谷为养”，《吕览》称“鼎中之变精微”。此兴家国、平人心者，乃和羹之道——盐梅得中，君臣佐使各司其位，可使饥者歌于途，老者安于席。
在下为怨，膏粱腐肠，厚味灼腑。《养生论》警“滋味煎其腑脏”，《抱朴子》诫“醴醪煮其肠胃”。今人暴殄天物，炙煿燎唇，醲醅眩目，此损神折气者，是饕戾之孽——纵舌欲如驰奔马，终使灵台蒙尘，九州失耕。
故圣王立飨礼以明天道，贤士调盐醢而养太和，昔司膳宰作“八珍”济世。下修敢陈管见，管中窥豹略见一斑而已。
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