这三款酒是目前300元价位最热门的酱香酒。
本人是初学者，且平时大多数时间喝浓香，属于浓香爱好者。由于长时间浸染在酱吧，在今年618以及之后的各种活动、捡漏中，也有幸集齐了这几款酒。撸完酒之后总不喝这几个酱酒也不是那么回事，另外作为一个白酒爱好者，对于酱酒只喝过茅系，没喝过其他的，也不是那么符合我的身份，所以索性，这两天我把这三款酒尝了一下，一半是为了喝酒，另外一半也是为了学习品鉴。这三款酒都是24年11月-25年生产的新酒。可能“郎酒酸，花果香。习酒油漆味，摘要药曲香”的那种鲜明特征性都不明显了，都更适口更贴合大众市场了。
我从前天开始，每天晚上喝这三款酒，直到第三天也就是今天，才把这三款酒喝明白。我是通过盲品来学习这三款酒的。首先在盲品之前，我先明品来感受这三款酒，我通过品尝，感觉，摘要的陈味最明显，陈味从头到尾贯穿始终。而且在下咽后的回味中，有一丝感冒口服液的那种“药味”。窖藏1988感觉酱香陈香焦糊香粮香都很协调，闻香有很明显的酱香味道。而红花郎15很清新的感觉，酒体更轻，更“水感”（只是相比这两个nb酒更水）。
虽然在明品阶段很轻松的把握到了三款酒的区别，但是在后续盲品过程中，我每次都是仅仅把红15尝出来（因为最水酒体最轻）。而每次都把1988和摘要品错。。。。我连续品错了五六次！
终于在今天晚上，我把1988和摘要整明白了。
这两款酒在盲品分辨中，还是需要闻香来区分。自从找到这个规律之后，我再试着盲品这几款酒，连续多次都轻松盲品成功。1988闻上去，是浓郁的酱味。而摘要，是一股说不上来的味道。我感觉不是什么“中药味”。而是一种，像是东西发霉变质的“霉变味”。我不知道具体怎么用语言形容啊。也希望懂行的吧友指点一下，这个特殊的气味到底是学名叫什么味。通过这个，能明显的辨别出哪款酒是摘要，哪款酒是1988。在闻香之后，这两款酒入口后的感受却没什么太大区别了。我居然在喝1988时也感受到“口服液味”。我想，这个原因，可能是因为我之前喝了摘要，然后摘要的尾段气味留在了我的喉咙里造成了干扰。
最后我又喝了几口这三款酒，想感受更喜欢哪个。其实都说不上喜欢。郎酒也还行，比较轻盈，陈香什么的也有，只不过是在咽下去以后回味的时候才有。而酒精味醇甜感比较明显。1988我感觉很协调，很均衡，是一款“教科书”“标准样”类型的酱酒。而摘要是一款很特殊的酱酒，陈味从始至终的贯穿前中后段，更重要的是还有独特风味的“霉变”的那种味道。真心希望吧友们告诉我这种味是什么味。。。是药香还是什么曲香豉香什么的。。。非要问我最喜欢哪个，我还真答不上来。我只能说以后只要有车，这仨价格合适我都愿意撸。也谈不上什么喜欢。因为，今晚把这仨酒喝明白之后，就相当于这款游戏打通关了。然后在今天晚饭的后半段，我又喝起我那五粮春了