入坑手冲两个月，主要在KTT买豆子，克价基本在0.7-1.5元区间。磨豆机直接上了C40（看全网都说手冲磨豆机很重要，不想走弯路），手冲壶没上温控款，靠水温计测量水温。
发现一个有趣现象：同一款豆子，用世界冠军冲煮法、聪明杯、甚至闷V60蒸后一刀流，出品都挺不错。
我就觉得，豆子本身才是决定风味的核心因素
那冲煮方式对风味的影响究竟体现在哪些方面？在豆子品质足够的前提下，不同冲煮手法（比如调整水温、流速、粉水比）会如何改变咖啡的酸甜苦平衡？
另外，一直好奇百元手磨和C40的差距有多大，但暂时没条件对比..求大佬们解惑！