不仅一般,先不说味道,就从造型来说,此沾沾自喜的作者,就知其对厨艺的理解还未入门,华而不实的造型,并且谈不上美,比如炒香菇,味道先不说,围一圈粗粗的青菜,把主菜显得少少的,喧宾夺主,根本不美。且大多菜为型而型,且型而当,不懂得菜有菜型,凉菜、热菜菜型要求不同,炒、蒸、烧、煮、溜各种技法菜型要求各异,各种菜系,能呈现的菜型也不同,所以从造型上看就很失败,让人感觉对做菜理解很一般,味道应该也好不到哪里,顶多自己家里的家常味吧,外人来吃、说不错,也是对食材品质和新鲜给个肯定,就味道而言点赞,多半是恭维。