南阳菱角，主要分布南阳盆地的白河水系、唐河水系。南阳市城区东北部的菱角池村，属于宛城区新店村，历史上因菱角池塘而得名，菱角作为该村的文化符号被保留下来。
菱角，又名腰菱、水栗、水菱、风菱、乌菱、菱实、芰实等等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，既可生食，清脆可口；又可蒸煮而食，还可以熬粥炖肉，风味独特，非常受老百姓喜爱。
菱角是菱属植物的统称，菱属全世界约有30种（含变种），中国有15种和11变种，以长江流域亚热带地区分布与栽培最多。菱角是原产我国的野生水生植物，我国和印度进行了驯化栽培，而且在我国有着悠久的栽培历史。春秋战国时期，爱国诗人屈原楚辞《招魂》：“涉江采菱，发扬荷些”，这说明在先秦时期先人们就开始采摘菱角食用。
菱角，又名腰菱、水栗、水菱、风菱、乌菱、菱实、芰实等等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，既可生食，清脆可口；又可蒸煮而食，还可以熬粥炖肉，风味独特，非常受老百姓喜爱。
菱角是菱属植物的统称，菱属全世界约有30种（含变种），中国有15种和11变种，以长江流域亚热带地区分布与栽培最多。菱角是原产我国的野生水生植物，我国和印度进行了驯化栽培，而且在我国有着悠久的栽培历史。春秋战国时期，爱国诗人屈原楚辞《招魂》：“涉江采菱，发扬荷些”，这说明在先秦时期先人们就开始采摘菱角食用。
