冬至来临，北方习惯吃饺子，南方风俗吃汤圆，我们当地讲究吃羊肉汤。早起去比较出名的歪哥家来了一碗羊肉粉，汤鲜、肉嫩、辣香，店里熟羊肉138一斤;晚上自己家27.8元购买7斤多生羊肉炖的羊汤，包的羊肉萝卜蒸饺，估算下来如果去馆子吃没600下不来。

由此联想一个问题选白酒--品牌、价格、酒质哪个更重要？结果发现一个定理：在选酒预算确定时，等于三角型周长值确定时，品牌名气、价格优惠度、酒质等级为三角型的三条边长，无法将三者同时做到最大化（等边三角型面积最大），预算越高可选的酒质等级与品牌名气越高，无法既要酒质好、又要品牌名气高、还要价格低廉。

冬至上午有点空闲，把最近入手的几款酒弄下评测，图标左至右1.汉将匠心传承24年，行情300。2.珍酒封坛25L 2015年灌装，分装斤价260。3.文中贵粮心云创纪念25年，入手99元。4.高洲陈藏10品鉴装，高洲11年（49元）送的5.衡昌烧坊经典品鉴25年，斤价264. 6.寰九soleil25年，入手斤价150（行情300）

品酒程序：1.倒入品鉴杯闻香辨别特点，打乱酒别杯后再对应还原。（6款酒差别明显，一遍还原成功）2.试口感，每款连喝两次3ML左右 3.空杯留香24小时。
匠心：闻香酱香突出，茅曲香明显，香气层次分明协调。口感浓郁强劲，细腻度稍差，有些裂口感。空杯酱香和酸感明显。总结：300元的标杆，品牌、酒质、价格平衡。
珍酒封坛：闻香陈香突出，糟香明显，偏老派酱酒，香气内敛柔和。口感浓郁柔顺，粮糟感略突出，味道充盈持久，有一线喉的体验，像放了10多年的老珍8，酒体基础不错年份加分较多。比新的珍15更合胃口，空杯粮糟明显。总结：300元内可以尝下鲜，一直觉得珍酒没有明显缺点，也没有令人惊艳的特色。
文中贵粮心：闻香陈感明显，醇甜带淡淡新茅香。口感淡雅舒适，干净协调，收尾稍快。空杯淡淡的粮甜感。总结：百元以内纯坤沙带陈感，酒体干净协调，非常不容易。
高洲陈藏10：闻香果香明显，香气比较奔放但不算刺激。口感入口爆香，尾段较淡，感觉很像喝有年头3代红10。空杯淡淡的酸感。总结：川派酱酒，如果定价低于红10就还可以。
衡昌烧坊经典品鉴：闻香浓郁不协调，带新茅香，但感觉不太愉悦。口感比较混沌，酒体不算细腻，层次感差，尾端苦涩感重。空杯留香微弱。总结：200以下勉强试一下，300完全不值得，一款调的用力过猛的酱酒，想所有环节都有好的展现，但整体失衡。
寰九soleil：闻香酱香明显，曲香、果香、焦胡味分明，有幽兰香（比如88是青草香，红十五是水果香，更高级的君品和青花的复合香气有更高级幽兰香）。口感浓郁柔顺，酒体细腻圆润，回味持久。空杯酱香和粮甜感。总结：6款酒中酒质最好，香气最足，比较有高级感的酒，200以内价格愿意多囤一些。
到了晚上开的18年无忧，比上面6款最好的要强半筹，不比同年份的老88弱。一句话：优质酱酒，酒质越好年份越加分。

晚上加班把帖子用办公电脑敲出来，这款泡面不错，和图片宣传非常接近。