痛风是由于高嘌呤饮食、饮酒、季节气候变换、生活作息等导致人体内嘌呤代谢紊乱，及（或）尿酸排泄异常，当血液中尿酸过多时就会引起局部关节红、肿、热、痛急性炎症反复发作；当血液中尿酸浓度达到饱和状态，就会形成尿酸盐结晶，形成痛风石，严重时可导致关节永久性畸形。
所以，管控好尿酸，第一条就是严控饮食，尤其是以下5点：
1、动物内脏：痛风患者的“头号敌人”
动物内脏（肝、肾、脑等）属于高嘌呤食物，每100克中就含有高达150-1000毫克的嘌呤。中医认为，这类食物性热味甘，容易助湿生热，加重体内湿热蕴结，直接诱发痛风。
小贴士：选择鸡蛋、牛奶等优质低嘌呤蛋白质。
2、海鲜类食物：痛风的“催化剂”
部分海鲜（沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊等）同样是高嘌呤大户。从中医角度看，海鲜多为寒湿之品，多食容易损伤脾胃运化功能，导致湿邪内生，与体内热邪相结合，形成湿热，加重痛风病情。
小贴士：并非所有海鲜或者河鲜都不能吃，最重要记住两个原则：发作期尽量不吃，平时控量吃。
3、浓肉汤：隐藏的“嘌呤炸弹”
很多人认为喝汤养生，但对痛风患者来说，长时间熬煮的浓肉汤（包括火锅汤）却是危险品。嘌呤易溶于水，汤中嘌呤含量甚至比肉本身还高。中医认为，老火靓汤过于滋腻，容易助湿生痰，阻碍脾胃运化。
小贴士：少点肉更健康，煲汤时间控制在1小时内，养生又安心。
4、酒类：痛风的“加速器”
尤其是啤酒，不仅本身含有嘌呤，还会在体内代谢产生乳酸，抑制尿酸排泄。中医认为，酒为湿热之品，最易损伤脾胃，助湿生热，是诱发痛风的重要因素。
小贴士：无论哪种酒，尿酸高的人还是远离吧，以茶代酒，或者直接白开水，才是最好的办法。每日饮水量应保证在2000毫升以上。
5、高糖饮料和甜点：容易被忽视的“帮凶”
含糖饮料和甜点中的果糖会促进尿酸生成，抑制尿酸排泄。中医认为，甘甜之物容易生湿碍脾，导致脾胃运化失常，湿热内停。