求助厦门同安封肉和东北酱肘子的区别是什么？

感觉同安封肉更加软烂，蒸煮时间更久，配料上同安封肉用虾米、香菇、板栗，糖也更多些，口味偏鲜甜。东北酱肘子蒸的时候不像同安封肉用纱布裹住。配料以酱料和其它香料为主。口味偏酱香，南方人吃起来口味可能略偏咸