1、先冲凉，洗干净身体，如果有条件，最好刮毛；
     2、擦干水分后，最好能把肉切开，开始全身抹盐；
     3、全部抹盐完毕后，最好挂在门口，或者阳台等通风处，风干；
     4、如果有条件，最好能用稻谷、花生壳、或者松柏树枝点火熏烤；
     5、如果喜欢麻辣味道的，可以撒点花椒、辣椒等