其实做饭就是一个解构的过程，把动物，植物切碎，用火弄熟，加上调料就是一道菜了，用煮锅是“蒸”，“煮”，用炒锅是“炒”，“烧”，不同的调料和不同的食材组合就成了不同的菜，所以做饭很简单，只要弄熟了加上佐料，什么不是菜呢

正在解冻碎鸡肉，今天吃鸡肉烧冬瓜冰箱里已经没吃的了，明天叫爸爸投喂一点

好像是在西雅图冰雨夜火起来的前几个月灌注的牢a，都是饭点在看，老下饭了

开饭了，饭后给大家更新碎鸡肉烧冬瓜的食谱

我回来了，刚刚在肝以闪亮之名给忘了更新了

首先把碎鸡肉解冻腌着，什么酱油蚝油啥的看着给就行，lz用的是酱油，蚝油，糖，味精，植物油，姜汁（没有的用姜丝代替），放多放少随缘，咸了就是下饭，淡了也符合鼠鼠的口味在腌肉的时候就可以把冬瓜处理了，切成一块一块的，把瓤剃掉

全程开大火（手速慢的就先开小火，把食材倒进去了再开大火），油热了就把事先准备好的一瓣蒜拍了丢进去，鼠鼠手劲小，所以是切的蒜片，放了蒜片就放姜汁（姜丝也行），把冬瓜丢进去

冬瓜炒一下就可以把肉扔进去了，两个一起炒一下就放水，放多放少没事，放少了可以加，放多了就等它慢慢蒸发，实在是放得太多了就当鸡汤炖吧

接下来就开大火炖就完事了，把水蒸发，把肉和瓜煮熟就行，这个汁会慢慢变香变浓郁，蒸发的时候会有很多水汽，记得开抽油烟机

鼠鼠把瓜放下去才发现冬瓜切太大块了，不过也没事，用锅铲给它剁吧剁吧就行，大概炖成这个样子就可以了，冬瓜一定要炖软，不然很难吃，全程除了腌肉就不要放调料了，如果你有出锅之前尝一下的习惯那就尝一下补调料，不过鼠鼠是随缘的

反正是自己一个人吃，也不用太在意这些，没煮熟就是鲜嫩，煮老了就是充分杀菌，生命体征维持餐嘛，能吃就行，咱标准放低一点，反正是自己吃的，开心就行了，煮的不好也不要苛责自己，毕竟自己能活17年已经很不容易了

爱你老己

哦对了还有老自，老我，老子，爱你们捏

今天中午依旧是速冻饺子和辣椒酱，十月份买的辣椒酱现在已经吃完大半瓶了啊，平时腌肉啥的都会放一点，好用捏

今天打算去超市买点食材，冰箱里的东西已经吃完了啊