对于人参大家都不陌生，人参可分野山参、移山参、红参、生晒参等多种，功效各不一样，另外还有西洋参、花旗参等，它们的功效强大却各有不同，那么红参和人参的功效区别有哪呢？ 红参是人参的熟制品即经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。简言之，用高温蒸汽把参蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状即为红参，红参以外的参统称白参。与普通人参相比，红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张

韩国黑参和红参的功效与作用对比中医有道：“春夏养阳，秋冬养阴”，春夏养阳一直是中医因时制宜养生原则中非常重要的一条。高丽红参正是抗御暑邪、春夏养阳的佳品。同样是经过蒸晒工艺的黑参，更受中医等专业人士认可。那么，黑参与红参相比，功效与作用哪个更强呢？先来了解一下黑参与红参的区别：1、制作工艺：红参是由水参经过仅一次的蒸制和干燥而成，而黑参是由6年根经过九蒸九曝的方式制成，已经有几百年的历史，制作工序比红参要求更高，也更为繁琐。2、营养价值：人参中最重要的成分就是人参皂苷。在反复蒸煮和晾晒过程中，会生成特殊人参皂苷，在蒸晒九次时种类及含量达到最多，因此韩国黑参的功效与作用远远高于普通人参和红参；尤

红参须是红参的根须经过一系列的工艺处理干燥处理制成的，红参须跟红参的功效与作用没有很大差别，那么红参须的吃法与作用有哪些呢？首先红根须的吃法与作用有很多，红参须主要具有强心作用，其特点与人参相似。对心、脑血管有调节作用，可增强心肌收缩力，提高心搏出量，使脑血流由下降转为正常。可扩张周围血管，对整体的冠状动脉、脑血管、眼血管也有扩张作用。红参对外周血液循环的刺激，改善心脏衰竭的状况，可能是“人参可起死回生”的理论基础。有抑制癌细胞增长的作用，有抗氧化作用。 红参须的食用方法：(一)炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4到5小时即可服用。(二)嚼食。以2到3片人