问问各位什么刀保持性好？

感觉保持性是决定一把刀性能的很重要一点，知道刀吧人才多，大家各抒己见吧

求解

不感兴趣

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求解

菜刀我家的都十几年了

西班牙鹿牌的手工刀，用的是钼钒钢，本人有把客观来说此系列的刀做工和手感都一般，皮套做的比刀好天下第一，另外的出彩点就是钼钒钢保持度好并且硬度也不错，玩了一年了各种操依然锋利

陶瓷

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