纯素食者，不吃五荤香料者，蛋奶素食者，
以及路人和串子都可以来看看，可以根据不同要求来调整
（lz口味比较清淡，图片仅供参考，一切以文字步骤为准）
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用料装备：（可自行调整）
土豆粉，配菜（油豆腐，娃娃菜等），葱姜蒜（不吃五荤可跳过），纯素火锅底料，郫县豆瓣，生抽/盐，牛奶（蛋奶素食者可选）
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①把自己买的配菜切好（lz选的是娃娃菜，千张，豆泡/油豆腐，还有昨天剩的一片大白菜）
（不吃五辛，可跳到第⑤步）
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②切好葱姜蒜（忘记买姜了）
经验+③
④中火烧油，葱姜蒜炒香，下一勺郫县豆瓣酱，火锅底料一块（lz只加了半块）
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⑤中火烧火锅底料和郫县豆瓣，转小火慢炒，直到出红油
⑥加清水煮开，捞出锅底油渣（留着问题也不大），浇一圈生抽，加半盒牛奶（非蛋奶素者可跳过）
⑦下土豆粉煮一分钟，然后下所有配菜，再煮三分钟（建议加盖煮）
⑧可能味会比较淡，建议尝尝咸淡，出锅后根据自身情况加盐
⑨开炫！
⑩如果是吃蛋奶素，可以在煮粉的时候用平底锅煎个蛋，营养更均衡