我来为你回答吧
明矾的学名叫十二水合硫酸铝钾 化学式 KAl(SO4)2•12H2O 溶解后电离出铝离子。
小苏打的学名叫碳酸氢钠 化学式NaHCO3 溶解后电离出碳酸氢根离子，它们反应的实质是铝离子和碳酸氢根离子的双水解进行到底，这也是泡沫灭火器的原理，原因是氢氧化铝和碳酸不能发生中和反应生成碳酸铝或碳酸氢铝，根据吉布斯自由能判据，正向不能发生的反应其逆向反应可以自发进行，反应方程式如下
2KAl(SO4)2 + 6NaHCO3 === 2K2SO4 + 3Na2SO4 + Al(OH)3↓ + CO2↑
即 1mol 2KAl(SO4)2 和3mol NaHCO3 生成 3mol CO2
柠檬酸的学名叫3-羟基-3-羧基戊二酸 它和小苏打反应的实质是相对强酸制备相对弱酸，反应方程式如下

即 1mol 柠檬酸 和3mol NaHCO3 生成 3mol CO2
所以，在投料相同的情况下，两者产生的CO2的量是相同的，不过，明矾和小苏打的反应速率比柠檬酸和小苏打的反应速率快，也猛烈一些，而且明矾比柠檬酸价格便宜也容易得到，所以建议选择第一种方案


对不起写错了，第一个方程式是
2KAl(SO4)2 + 6NaHCO3 === 2K2SO4 + 3Na2SO4 + 2Al(OH)3↓ + 3CO2↑

哎呀，这帖子可不要沉下去了，楼主还没看到呢

碳源都是小苏打 所以产量一样多

楼主，我等你来呢

楼主，你在哪里啊

回复：7楼
呵呵，他只要登录应该就能看到动态。