煮几个鸡蛋，用你喜欢的方式打碎（蛋黄蛋清分开打碎可以碎的更均匀因为蛋黄比蛋清碎的更细），再拿几瓣蒜做成蒜泥（捣蒜泥的时候加盐可以更容易变成糊糊），加点酱油和胡椒粉，搅和搅和，拿馒头夹着吃，很好吃。
是的，实际上是鸡蛋三明治改的，正版的需要给鸡蛋碎里面加沙拉酱来变得更糊糊，而且也不会加蒜，但我感觉我这样做更健康。
如果有土豆，也可以把土豆蒸熟捣成土豆泥，就有蒜香土豆泥鸡蛋夹馍了，也很好吃