做法是先卤，后红烧，昨天做的味道还可以，就是颜色深了点
今天再来一次，卤的时候加点白酒，去去腥味。
老婆看我拿白酒问干嘛，我说别卤边喝，又问“你马上喝了中午怎么送孩子”。
很庆幸老婆这样的对话，搁以前酒都留不住，好在我也不多喝，就是偶尔小酌。话说这卤牛肉加了西凤真是香，醇厚感十足