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是味觉问题吗？

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各位大厨们，请教一下，你们有没有这种情况，就是相同做法相同的调味料炒出的菜，有时尝着很好吃，有时都没味很难吃。明明是标准的做法和调味料，经常尝起来味道却不一样，一会好吃一会难吃，这是什么情况？
IP属地:江西来自Android客户端1楼2025-11-07 19:16回复
    食材呢。拿牛肉来讲，那就跟买榴莲一样，每次买到的牛肉味道和软硬都不一样(通脊或里脊)。
    还有就是放鸡精的时间不能太早。
    IP属地:河北来自Android客户端2楼2025-11-07 23:01
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      2025-12-25 13:47:17
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      我也会有，有时昨天喝酒熬夜了就会影响二天口味
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2025-11-08 08:24
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        味觉食材新鲜程度手法细节
        IP属地:湖南来自Android客户端4楼2025-11-08 12:48
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          这东西跟配菜一样的。多少主料。多少配料。换成了多少调料。多少水。多少油。
          IP属地:浙江来自Android客户端5楼2025-11-08 14:51
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            味觉有问题，二原材料新鲜程度
            IP属地:上海来自iPhone客户端6楼2025-11-13 23:14
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              做厨师吃喝嫖赌抽烟喝酒每一样好的赶紧跑路
              IP属地:广东来自Android客户端7楼2025-11-17 19:38
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                只有少部分厨师好的愿意教你的
                IP属地:广东来自Android客户端8楼2025-11-17 19:38
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                  2025-12-25 13:41:17
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                  火候，不同温度食材呈现的视觉味觉是不一样的
                  IP属地:四川来自Android客户端9楼2025-11-18 08:03
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                    跟你胃口有关系
                    IP属地:福建来自Android客户端10楼2025-11-19 16:14
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