因为爱普洱，所以也爱泡普洱茶。泡得不好，请见谅，那么我就拿出我平时泡茶的“本领”给大家瞧瞧。呵呵。
在昆明的茶叶市场里很多卖家泡茶泡得比较重，口味重，喜欢茶气足的茶。众所周知，普洱茶列属于黑茶（虽然至今仍有人异议），黑茶的茶水比例为1：22，5克茶，110ml的水，我平时用的大盖碗就是110ml水的容量，本人和朋友平时都喜欢喝普洱茶，投茶量稍大一些，8克。不管生熟我都保持着这个习惯，不同的茶可以品出不同的差别，同款茶可以品出它不同时段体现出来的风格。
普洱茶一般洗茶两道，一是可以洗去茶上可能带有的灰尘，去除杂味；二是可以起到醒茶的作用；三是洗两遍闻香时香气集中且强烈，香气类型好判断。
在昆明水的沸点较低，才九十几度。冲泡普洱一定要初沸的山泉水，正所谓“水为茶之母，器为茶之父”。沸水冲泡的茶香气比水温低的水泡出来的更香，滋味好，不容易涩。
对于生茶一般二洗比一洗时间略长，约为3-8s左右，一洗依不同年份、不同的紧压程度、不同级别、不同茶具有所区别，一洗在3-20s不等。而熟茶二洗则稍短。
不管泡生茶还是熟茶，都主张定点注水，所谓定点注水就是把壶定在在盖碗的一点上，而不是沿盖碗或者紫砂壶转圈注水，这样高温容易烫到茶叶，叶片的叶温过高而且受热不均匀，泡出来的茶容易苦涩。所以冲泡普洱时要定点注水，水流如小拇指般粗细，入水要快而缓，注水时间太长也会降低水温。
把盖碗想象成一个时钟，在5点钟或者10点钟的位置上注水，而且要沿着盖碗边缘注水不直接冲茶叶，冲盖碗，使茶叶在盖碗中顺时针或者逆时针旋转，注完水后要轻快的把盖子盖上。每次出完汤都要把盖子搁置一旁，使盖碗里的热气尽量散发。
至于泡茶，讲究两个原则：看茶泡茶、看汤出汤，如果您卖茶那么您还要学会看人泡茶。看茶泡茶，压得较紧，原料又比较粗老，又有年份的茶则出汤会慢些；反之出汤会快一些。看汤出汤，则是在盖上盖子闷得过程中，不知道是否该出汤了，就略开一个小口，看看汤色，感觉此时出汤茶的滋味最好，则出汤。
泡好一款普洱茶的确不容易，首先你得用心才能泡好；如果你爱它，我想你一定能泡好的。不要求你爱它，至少也得有茶艺师泡茶时的那种用心吧！心诚则灵。记住，用心的泡茶，不管是谁都不喜欢苦不喜欢涩的，好茶就是色香味俱佳，最主要的是喝在口中的滋味，滋味协调，回甘好就是好茶。
普洱茶的确是一款很有魅力的茶，普洱茶区别于其它茶的肯定要属它的工艺，不会过期，越陈越香;因为有生熟之分也就有了寒热之分，所有人都能喝；普洱茶非常耐泡，不管生熟都能在10泡以上，超划算，物超所值。如果有人绿茶喝6泡，那普洱茶就能泡20泡以上。
普洱茶有砖饼沱，这不是为了刻意的造型。首先这是一种很传统的加工工艺，其次普洱茶经过蒸压和在与空气接触的过程中，利于存放、转化，使之越陈越香，便于运输携带而且又很美观。普洱茶，笋壳包装，原始、古朴、不对环境造成破坏、不会浪费资源。普洱茶不强调原料级别，你也很少见全芽的普洱茶，这种茶只是满足少数人群的特殊爱好而已。它只强调它的滋味，陈香，古朴。只有普洱茶才有历史的印迹，也只有它才能被称为“古董茶”。
以上种种，均是普洱茶不平凡之处啊！请君细想。
刚品完普洱，嘴里回甘久久不散，且香韵犹存……
在昆明的茶叶市场里很多卖家泡茶泡得比较重，口味重，喜欢茶气足的茶。众所周知，普洱茶列属于黑茶（虽然至今仍有人异议），黑茶的茶水比例为1：22，5克茶，110ml的水，我平时用的大盖碗就是110ml水的容量，本人和朋友平时都喜欢喝普洱茶，投茶量稍大一些，8克。不管生熟我都保持着这个习惯，不同的茶可以品出不同的差别，同款茶可以品出它不同时段体现出来的风格。
普洱茶一般洗茶两道，一是可以洗去茶上可能带有的灰尘，去除杂味；二是可以起到醒茶的作用；三是洗两遍闻香时香气集中且强烈，香气类型好判断。
在昆明水的沸点较低，才九十几度。冲泡普洱一定要初沸的山泉水，正所谓“水为茶之母，器为茶之父”。沸水冲泡的茶香气比水温低的水泡出来的更香，滋味好，不容易涩。
对于生茶一般二洗比一洗时间略长，约为3-8s左右，一洗依不同年份、不同的紧压程度、不同级别、不同茶具有所区别，一洗在3-20s不等。而熟茶二洗则稍短。
不管泡生茶还是熟茶，都主张定点注水，所谓定点注水就是把壶定在在盖碗的一点上，而不是沿盖碗或者紫砂壶转圈注水，这样高温容易烫到茶叶，叶片的叶温过高而且受热不均匀，泡出来的茶容易苦涩。所以冲泡普洱时要定点注水，水流如小拇指般粗细，入水要快而缓，注水时间太长也会降低水温。
把盖碗想象成一个时钟，在5点钟或者10点钟的位置上注水，而且要沿着盖碗边缘注水不直接冲茶叶，冲盖碗，使茶叶在盖碗中顺时针或者逆时针旋转，注完水后要轻快的把盖子盖上。每次出完汤都要把盖子搁置一旁，使盖碗里的热气尽量散发。
至于泡茶，讲究两个原则：看茶泡茶、看汤出汤，如果您卖茶那么您还要学会看人泡茶。看茶泡茶，压得较紧，原料又比较粗老，又有年份的茶则出汤会慢些；反之出汤会快一些。看汤出汤，则是在盖上盖子闷得过程中，不知道是否该出汤了，就略开一个小口，看看汤色，感觉此时出汤茶的滋味最好，则出汤。
泡好一款普洱茶的确不容易，首先你得用心才能泡好；如果你爱它，我想你一定能泡好的。不要求你爱它，至少也得有茶艺师泡茶时的那种用心吧！心诚则灵。记住，用心的泡茶，不管是谁都不喜欢苦不喜欢涩的，好茶就是色香味俱佳，最主要的是喝在口中的滋味，滋味协调，回甘好就是好茶。
普洱茶的确是一款很有魅力的茶，普洱茶区别于其它茶的肯定要属它的工艺，不会过期，越陈越香;因为有生熟之分也就有了寒热之分，所有人都能喝；普洱茶非常耐泡，不管生熟都能在10泡以上，超划算，物超所值。如果有人绿茶喝6泡，那普洱茶就能泡20泡以上。
普洱茶有砖饼沱，这不是为了刻意的造型。首先这是一种很传统的加工工艺，其次普洱茶经过蒸压和在与空气接触的过程中，利于存放、转化，使之越陈越香，便于运输携带而且又很美观。普洱茶，笋壳包装，原始、古朴、不对环境造成破坏、不会浪费资源。普洱茶不强调原料级别，你也很少见全芽的普洱茶，这种茶只是满足少数人群的特殊爱好而已。它只强调它的滋味，陈香，古朴。只有普洱茶才有历史的印迹，也只有它才能被称为“古董茶”。
以上种种，均是普洱茶不平凡之处啊！请君细想。
刚品完普洱，嘴里回甘久久不散，且香韵犹存……
