醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油，用中火炒5分钟，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时，就可以食用了。每天5—7点，吃20粒左右。。。。
方法如下：
1、一种做法是把生黑豆洗净晾乾（不要在日光下晒）一并炒熟。把炒熟的黑豆倒进清洁乾燥的空瓶里，然后加入优质9度米醋或陈醋。醋与豆之比例为2比1，就是用2斤醋浸泡1斤黑豆。盖上瓶盖后，瓶子应放在阴凉处，七天以后即可食用。一般每天吃15～20粒。要是你怕酸，可以适量加点糖。
2、另一种做法是把黑豆洗净沥乾，放入洗烫消毒过的玻璃瓶或者搪瓷罐内，然后倒入优质米醋或陈醋。醋与黑豆的比例也是2比1。浸泡半年到1年后可食用，生吃即可，无豆腥气，好吃且易嚼。一般每天吃15粒左右。