去年买了几瓶22年公斤红潭，喝着很不错，价格也好。今年看到公斤红潭又有好价，不过仔细一看评论，是25年产的。买了尝尝
今天到货，25年3月产的。到酒后一闻，和以前喝的红潭不是一个风格啊。以前潭酒的咸菜缸味没有了，闻香是甜润和窖底香，感觉很像金沙的酒。尝一口，也是甜润感很好，典型川酱风格。酱味淡，味道很干净，也好喝，但香味不宽满，力道不错，但总感觉丰富度欠缺，味道单一。
拿瓶真实年份6对比，香味的丰富度要比25红潭好，尾端淡淡焦糊香，柔和但滋味很足。不如25红潭甜润，总体酒质高于25红潭。
拿瓶24的金酱对比一下，香味的丰富度要比25红潭高呀，金酱的协调感真好。标准酱酒味道，各味都有，都不出头，就是协调。真的舒服，味道也干净，酱香、醇甜、窖底、焦糊都有，都不出头，没有那个方面过于强，六边形战士啊
虽然25红潭喝着也不错，但香味的丰富度不如金酱我觉得有问题。买假了？拿瓶22公斤红潭对比一下。22年9月产的，瓶子上还写着单位赠酒。倒酒闻香就是熟悉的红潭味道。微微的咸菜缸味道，老酱酒的酱香，不习惯的话可能觉得酒体不够干净，但是习惯了会很喜欢。粮食发酵的酸馊味道就是酱香的味道。滋味很足，甜润感不如25红潭，但丰富度比25红潭好太多。后味的焦糊香也很好。这和25红潭简直就是2个酒，我是不信甁存3年会有这样大的变化。只能是酒体设计变了。25红潭确实味道更干净，浓郁度也很好，但味道的丰富度不行。对于酒厂说的风格变化，我一般称为降质！！！
有没有是自己今天口感的问题？那瓶这个价位的标杆，金王子试试。粮食发酵的味道，酸苦交织，加上甜变成了花果香。舒服！顺便拿瓶赖茅传禧，比王子甜润，但是不如王子味道协调。王子味道丰富度比传禧要好。
总结一下，22红潭明显的咸菜缸味，酱香浓郁，老派酱香风格明显，确实好喝。25红潭醇甜干净，酱香不明显，窖底香明显，典型川酱风格。说到这里，咸菜缸味再重一点是不是就是镇味了，现在干净度提升，真的是提质吗？今年大部分酒友反应降质的酒，都是醇甜感提升，丰富度下降，真是风格转变？
今晚22公斤红潭＞25金王子＞23赖茅传承=22金沙真实年份6＞24潭酒金酱＞25公斤红潭