
今日开饮「流香涧」肉桂,包装橙黄衬墨字,自带岩茶的古雅气场,足火炭焙的特质未开汤已隐隐透出沉稳。

干茶:乌褐凝霜,炭香先引
拆封时干茶呈深黑褐近墨色,条索紧结壮实,是足火焙制后的典型色泽;指尖轻捻,能触到焙火后微微起的“霜”感,干燥度极好。凑近轻嗅,炭焙的焦香裹着木质甜香先漫开,没有轻浮的锐气,是足火慢焙出的沉郁底韵。


冲泡:汤如琥珀,岩韵渐显
取5g投盖碗,沸水高冲后,茶香瞬间炸开——桂皮香是明线,辛锐却不冲鼻,裹着焙火后的焦糖甜香与焙果香,像秋阳里晒透的干果混着木质香;茶汤呈深琥珀色,油润透亮,挂杯时能看到细密的茶毫浮在汤面。
品饮:甘醇裹劲,喉韵留长
入口第一感是醇,足火焙过的茶汤少了新茶的刺激,顺滑裹着舌面,随即桂皮的辛锐感从舌根泛起,是肉桂标志性的“岩骨”;中段回甘来得快,焦糖甜与焙火后的“火香”交织,没有杂味,是炭焙工艺控得匀净的体现;咽后喉间留着清凉的回甘,混着淡淡的木质余韵,足火茶的“润”并非寡淡,是沉敛后的余味绵长。
尾韵:叶底见功,火功得法
泡至5道后,叶底舒展,呈褐红油亮的软韧质感,没有焦黑硬脆的焙过度痕迹——足火炭焙的妙处,正在于“透而不焦”,既焙出了岩茶的沉韵,又保留了肉桂的鲜活香骨。
这一泡流香涧肉桂,是典型的“足火炭焙岩茶”:没有轻火茶的张扬,却在沉敛里藏着岩茶的风骨——桂皮香是魂,炭焙香是骨,回甘润是韵,恰应了包装上“江南好水,自然好茶”的注脚,是耐品的岩骨老味。










