酸菜炖猪肉，一般来说是五花肉，因为以前过年时候才能杀猪，所以叫杀猪菜，看情况还会加入一些血肠之类的

杀猪菜材料放冰箱就不好吃了，在农村老家现宰现做是最好吃的，瘦肉啊骨头什么的放点盐调味就好了

就是猪杂汤

猪杂吧，之前吃杀猪粉，有猪血猪粉肠

就是猪杂吧

猪内脏，各个部位都有点

杀猪菜，最主要的是杀猪。
以前生活条件不好，杀猪是一户人家一年中很重要的事，一般都是腊月，农闲，天冷。猪肉卖掉一些给村里人，自己留些过年。
而杀猪菜，屠夫还在那儿分肉呢，锅里已经炖上了，新杀的猪，有什么炖什么。这叫杀猪菜。
你吃的猪，不知道是哪年杀的。。。

不懂，小时候老爸卖货一段时间猪肉，那时都是去别人家里杀猪的，起得很早，吃的主要是刀口肉、猪血、大小肠这类的。那时都是土猪，那叫一个香

喵

简单理解就是猪杂汤

美名其曰杀猪菜，实际上就是一碗八块左右猪杂粉。专蒙不识货的土炮

各个地方特色的猪杂粉呗，潮汕版，福建版，湖南版，东北版

猪下水吧

正宗杀猪菜是没有猪杂的，只有🐷🩸酸菜加上各个部位的肉

还算能吃，但是好多都是死命放胡椒黑椒什么的受不了