菠菜炒鸡蛋丝

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油。
做法：菠菜焯水切段，鸡蛋打散炒熟盛出。热油炒菠菜，加盐调味，倒入鸡蛋炒匀即可。
小贴士：菠菜焯水可去草酸，炒时火要大，快速翻炒保持鲜嫩。

滋阴平肝、润燥滑肠

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